Über Limoncino.

Seit 2009 produziert Giulietta nun leidenschaftlich den frischen Zitronenliqueur Limoncino (auch Limoncello genannt) nach original italienischem Rezept. Das Sortiment hat sich schnell vervielfacht, sodass ich auch zur Jahreszeit passende Geschmacksrichtungen erschaffe.

Wir verkaufen / Nous vendons

Für unsere Liköre verwenden wir ausschliesslich unbehandelte Früchte und nur beste Rohstoffe!
Sie enthalten keine künstlichen Stoffe oder Aromen.
– Limoncino – Zitronenlikör
– Crema di Limoncino Liqueur
– Arancino
– Mandarellino
– Lamponcino
– Sambuco
– Zenzerino
– Nocino
– Zitronenkonfitüre

Limoncino / Limoncello Tiramisu Rezept from Giuletta

Limoncello Tiramisu Rezept für 6-8 Personen | Zutaten:

Zubereitung

Die Eier trennen.  Das Eiweiss steif schlagen und kalt stellen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Den Mascarpone und den Quark mit der Masse mischen.
Dann die Zitronenschale einer Bio-Zitrone dazu reiben und den Saft auspressen und beiseite stellen. Den kalten Eisschnee zum Schluss vorsichtig darunter ziehen.

Den Boden einer Auflaufform mit der Quarkmasse bedecken. Die Orange auspressen und zum Saft der Zitrone geben, dann mit dem Limoncino mischen.

Die Löffelbisquits in die Flüssigkeit eintauchen und nebeneinander in die Form legen, bis die Form ausgefüllt ist.
Darauf eine Quarkschicht geben, dann wieder eine Schicht mit eingetauchten Löffelbiquits. Je nach Grösse der Form das Ganze zwei bis drei Mal wiederholen. Mit einer Quarkschicht enden.

Dekorieren

Zum Dekorieren die Zitronen heiss waschen, dann mit einem scharfen Messer Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Diese auf das Tiramisù legen und mit Pfefferminzblättern oder Zitronenmelisse verzieren.

Alternativer Dekovorschlag: Wer will, kann das Limoncino-Tiramisù auch mit Zitronen-Zesten  und Puderzucker dekorieren.

Giulietta’s Tipp:

Am besten schmeckt das Tiramisù, wenn man es am Vortag zubereitet. Dann ist es schön durchgezogen. Mindestens aber vier Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

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