Über Sudelnuppe

…bringt das Ramen Restaurant zu euch.

Ramen nennt man die japanischen Nudeln, aber auch die vollwertige Mahlzeit, welche aus Nudeln, Gemüse und Fleisch besteht. Der spezielle Geschmack kommt dabei von der Brühe, welche traditionell mit Soja (Shoyu), Salz (Shio) oder einer Bohnenpaste (Miso) verfeinert wird.

Die Sudelnuppen Ramen werden täglich (Mo-Fr) frisch in Zürich zubereitet.
Das Angebot wechselt wöchentlich und saisonal. So kommen lokale Produkte zum Einsatz wie KAGfreiland Biofleisch aus Langnau am Albis.
Auch für Produkte, die in der Schweiz nicht verfügbar sind, wird der kürzeste Weg gesucht. Unser Kombu kommt nicht den weiten Weg aus Asien, sondern wird Bio-zertifiziert in Frankreich gezüchtet.

Wir liefern ab 8 Portionen frische Japanische Ramen Nudelsuppen in hochwertigen Bowls – inklusive Besteck.

Alles wird über Mittag geliefert und am gleichen Tag wieder abgeholt – ohne viel Aufwand und ohne Plastikmüll. Natürlich könnt ihr auch für einen Anlass am Abend bestellen.

Wir verkaufen / Nous vendons

SudelNuppe Ramen

– Miso Ramen (vegi/vegan ohne Ei*), Bio-Tofu (CH), Ei (Bio, CH), Radisli, grüner Spargel, Kombu, Shitake, Wurzelgemüsefond, *vegan: mit Sojanudeln
– Shoyu Ramen Pouletbrust & Schenkel (KAGfreiland, CH), Ei (Bio, CH), Rettich, Wirz, Kombu, Shitake, Geflügelfond
– Tonkotsu Ramen Schweinebauch (KAGfreiland, CH), Ei (Bio, CH), Sauerkraut, Kohlrabi, Kombu, Shitake, Cremiger Schweinefond

Bowls und hausgemachter Eistee

– Quinoa Bowl (vegan, glutenfrei) Bio-Tofu (CH), Fenchel, Orange, Humus, grüne Linsen, Sesam Dressing
– Bulgur Chicken Bowl Pouletbrust (KAGfreiland, CH), Tomatenbulgur, Fenchel, Orange, Humus, Stangensellerie, Sesam Dressing
– Hibiskus Thymian Eistee Hibiskus, Thymian, Minze, Zitrone, Orange, Rohzucker (ca. 4%)