A propos des Meringues de la Gruyère Meier.

Chez les Meier, les Meringues de la Gruyère c’est une « affaire de passion » raconte Sven Meier ; dès les années 70 le beau-frère de sa maman avait commencé à en produire à ses heures perdues tellement il aimait ça.
 
Puis dès 1982 ce sont ses parents Edith et Werner Meier qui y mirent toute leur passion pour parfaire l’élaboration de ce produit si typique du terroir de la Gruyère et l’amener à sa perfection : confectionnées avec du blanc d’œuf de poules d’élevage au sol, sans additifs, ni conservateurs chimiques, les Meringues de la Gruyère sont désormais les dernières de la région à être faites à la main !
 
Chaque Meringue est unique, avec sa « propre forme ». Cette spécificité, Sven Meier a toujours voulu la garder depuis qu’il a repris l’entreprise au début des années 2010.
 

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