A propos du Domaine des Balisiers

Pionnier de la culture biologique, le Domaine des Balisiers est le plus important producteur de vins biologiques de Suisse. Depuis 2002, nous sommes un des rares domaines à avoir totalement renoncé à l’usage d’enzymes et levures artificielles au profit des fermentations indigènes du terroir.

Nos vins sont ensuite élevés sur lies fines entre 18 et 24 mois dans un cellier souterrain spécialement creusé à cet effet. Tandis que notre Dame Noire est élevée en barriques de chêne pendant 12 mois, nos Chardonnay, Chenin blanc, Comte de Peney, Lune Rousse et Sauvignon blanc sont élevés en amphores pendant 12 à 18 mois.

Toute la récolte est biologique et mise en bouteille à la propriété. Une large gamme de vins bio vous est proposée en rouge, blanc et rosé, de quoi satisfaire les nez et les palais les plus exigeants.

Nous vendons/ Wir verkaufen

– Chasselas
– Riesling
– Pinot
– Chardonnay
– Sauvignon