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- A propos du Domaine des Balisiers Pionnier de la culture biologique, le Domaine des Balisiers est le plus important producteur de vins biologiques de Suisse. Depuis 2002, nous sommes un des rares domaines à avoir totalement renoncé à l’usage d’enzymes et levures artificielles au profit des fermentations indigènes du terroir. Nos vins sont ensuite élevés sur lies fines entre 18 Read more...