Über Suur

Die beiden Zürcher Lorenz Pfrunder und Adrian Hoenicke haben sich tatsächlich bei einem gemeinsamen Raclette-Essen bei Freunden kennengelernt. Beide brachten unabhängig voneinander selbstgemachte Köstlichkeiten mit und waren sich sofort einig, dass es zum Raclette mehr hochwertige Beilagen aus Gemüse und Obst braucht.

Schon seit längerer Zeit beschäftigte sich der eine wie der andere mit Einlegen und Fermentieren und so war nach einigen Gläsern Schnaps die Geschäftsidee geboren. Und wenn sie nicht gerade in der Produktionsküche zusammen am «einmachen» sind, arbeitet Lorenz im Gemüsebau auf dem Biohof «Grumolo Verde» und ist so direkt für die Qualität des Gemüses verantwortlich. Adrian kümmert sich mit seiner Erfahrung aus zwei Jahrzehnte Werbung um die Kommunikation und das Marketing.

Wir verkaufen

– KIMCHI mit Wirz
– ROSENKOHL in Weissweinessig
– SAUERKRAUT mit Rüebli
– ROTES SAUERKRAUT mit Kreuzkümmel
– RANDEN MIT HONIG in Rotweinessig
– ZITRUS-QUITTEN mit Kardamom
– RADIESLI in Weissweinessig
– DEGUSTATIONS-SET EINGELEGTES

Der Geschmack von hochwertigem Gemüse und Obst weit über die Saison haltbar zu machen ist eine uralte Tradition. Mit unseren Delikatessen bringen wir dieses einzigartige Geschmackserlebnis zurück ins Hier und Jetzt.

Eingelegtes und Fermentiertes von SUUR wird in Handarbeit in Zürich Schwamendingen produziert. Das dafür verwendete Gemüse und Obst stammt von Bio-Höfen aus der Region.