Moulin d'Echallens
A propos du Moulin d’Echallens.
Un Moulin Artisanal dans le Gros-de-Vaud
Le Gros-de-Vaud est souvent surnommé le « Grenier de la Suisse ». Si cette appellation n’est pas empreinte de la modestie habituelle, il est vrai que la culture des céréales y est très présente. Son climat et ses terres profondes sont particulièrement propices à la culture des champs.
Pour confectionner « Les authentiques farines du Gros-de-Vaud », nos meuniers sélectionnent parmi les meilleures céréales de la Région du Gros-de-Vaud. Toutes les céréales transformées par le Moulin d’Echallens sont issues d’une culture contrôlée, respectant les « Prestations Ecologiques Requises ».Dans nos installations datant de 1947, nous répétons les mêmes gestes et perpétuons un savoir-faire reconnu.
Une sélection rigoureuse des céréales et un procédé de transformation artisanal, sans aucune adjonction d’additif, sont les garants de l’excellente qualité de nos farines pour les professionnels, comme pour les gourmets.
Nos Produits:
Les Farines
Fleur, sarrasin du Gros-de-Vaud, Epautre claire, Epautre foncée, mi-blanche, Pizza e Pasta, Tresse, Paysan claire, Paysan foncée, Seigle claire, Seigle foncée, Multigrana 10 céréales, Bise claire, Bise foncée, Rustilin, Triopan, Orge du Gros-de-Vaud, Rustique à l’orge,
Les Farines Bio
La Blanche type 550, La Paysanne, l’Intégrale, La Rustique
Les Céréales
Muesli Raisins, Muesli Cranberries, Flocons d’Orge du Gros-de-vaud, Flocons d’avoine du Gros-de-vaud
Huiles
Huile de colza pressée à froid, Huile de tournesol pressé
Les Mélanges
Cake à l’orange, Cake au citron, Cake au chocolat, Cake à la vanille Bourbon
Biscuits à la Cannelle, Biscuits à l’anis, Biscuits Milanais
Pain d’épices, Tuiles aux flocons d’avoine, Moelleux au chocolat grand
Tested by Foodspotters Team
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