Über Fromage Mauerhofer.

Dieser Name stand für den besten Käse der Schweiz. Weltweit. Käse aus der Schweiz war eine Rarität, ein Luxusprodukt. Le Grand Livre mit der Buchhaltung von damals, jahrhundertalte Briefe aus Russland oder die Lieferungsbestätigungen nach New York oder Chile zeugen von dieser grossen Schweizer Käsezeit des 19. Jahrhunderts.

Unser Ziel ist es, das historische Handwerk und die Käsetradition der Schweiz zu erhalten. Wir stehen ein für natürlichste Produktion, den höchsten Geschmack und für das grösstmögliche Tierwohl.

Wir unterstützen die Verarbeitung der Milch vor Ort, eine faire Entschädigung der ökologisch-achtsam produzierenden Milchbauern sowie den Erhalt und die Nutzung alter Schweizer-Rassen. Unsere Käse werden wie damals nur in kleinen Mengen von den talentiertesten „Maîtres Fromagers“ der Schweiz hergestellt. Alle MAUERHOFER-Käsekreationen sind wie damals reine Rohmilchprodukte.
 

Unser Käsesortiment

– Bergheu
– Vacherin à l’ancienne
– Winterberg
– Zigerklee
– Truber
– Bergsommer
– Summaprada Braunvieh
– Einzelbauer
– Original Simmentaler
– Fleur de Montagne
– Brennnessel
– Simmental Bleu
– Rätisches Grauvieh
– Frühlingsschaf
– Alpschaf
– Brebin
– Camembrebis
– Petit Chèvre au Chasselas
– Raclette, Fondue & mehr..
 

Foodspotters tasted some Fromage Mauerhofer Cheeses

We tested a selection of Swiss cheeses from Fromage Mauerhofer, let’s go to the Product Review Here