Über Solo 21.

Wir, zwei Jugendfreundinnen, haben uns über vierzig Jahre aus den Augen verloren. Nach einem Wiedersehen vor einem Jahr ergab ein Gedanke den nächsten und ehe wir’s uns versahen hatten wir beschlossen, eine neue Idee gemeinsam in die Tat umzusetzen – wie wir das eigentlich schon immer gemacht hatten.
 
Wir lieben den Apéro, das Spontane, Unkomplizierte, eine kleine Mahlzeit, die durch die Qualität der Zutaten und ihre unkonventionelle Kombination heraussticht, so dass man trotz angeregter Gesellschaft einen Moment innehält und denkt: Kul!
 

Solo 21 Schnittli

Wir bestreichen dunkles Sauerteigbrot mit unseren Aufstrichen aus frischen und regionalen Zutaten. Wir denken uns dafür saisonal wechselnde Kombinationen aus, die ebenso ehrlich und unkompliziert sind, wie das gesunde, saftige Brot – reduziert auf pure Qualität und Geschmack.
 
Täglich frisch dazu, ein Pfiff! Das Achterl Appenzeller Quöllfrisch, das perfekt zu unseren Schnittli passt, oder ein Prosecco, ein kräftiger Espresso, ein frisch gepresster Saft.